دستگاه خمیر گیر ۱۵ کیلویی رضایی اصفهان مدل SM15 به طور عمده برای استفاده در شیرینی پزی ها، نانوایی ها، کلوچه پزی ها و در برخی موارد مصارف خانگی طراحی و تولید شده است. از این دستگاه خمیرگیر برای همزدن آرد و تهیه خمیر استفاده می شود. ظرفیت تولید خمیر در این دستگاه خمیرزن برابر با ۱۵ کیلوگرم است که برای رسیدن به این میزان خمیر می باید ۱۰ کیلوگرم آرد استفاده شود.
دستگاه خمیر گیر ۱۵ کیلویی رضایی اصفهان مدل SM15 در دو نوع مختلف تولید شده است که از کارایی یکسانی برخوردار هستند؛ اما تفاوت عمده آن ها به قدرت موتور تعیین شده برای هر یک بر می گردد. یکی از انواع خمیرگیر ۱۵ کیلویی ارائه شده از قدرت موتور ۱٫۶۰ اسب بخار برخوردار بوده و دیگری دارای قدرت موتوری معادل ۱٫۷۴ اسب بخار می باشد اما همان طور که گفته شد هر دو مدل دارای یک نوع عملکرد مشترک می باشند. نوع اول این دستگاه خمیر گیر با برق تک فاز کار می کند و نوع دوم با برق سه فاز یا صنعتی. در ساختار انواع خمیر گیر از خمیرزن نانوایی گرفته تا خمیرزن صنعتی و… یک مخزن خمیر وجود دارد که به آن پاتیل خمیر می گویند. پاتیل خمیر در دستگاه خمیر ساز اصفهان نوآوران از جنس استیل ضدزنگ در نظر گرفته شده است تا بتواند علاوه بر تضمین کیفیت، به سلامتی خمیر نیز کمک نماید. با توجه به نوع این آلیاژ مواد به آن نچسبیده و منجر به ایجاد میکروب و باکتری و گسترش آلودگی نخواهد شد.
در بررسی ابعاد فیزیکی این دستگاه خمیر گیر ۱۵ کیلویی می توان به اندازه دهانه دیگ که ۴۱ سانتیمتر است و وزن این محصول که معادل ۶۰ کیلوگرم است اشاره کرد. با توجه به این مشخصات می شود به این نکته اشاره کرد که استفاده از خمیرزن مورد بررسی ملزم به داشتن فضایی بسیار بزرگ نبوده و به راحتی می توان در محیط های کوچک نیز از آن استفاده نمود. به دلیل تنوع در ظرفیت و ساختار انواع خمیرزن، قیمت دستگاه خمیر گیر ۱۵ کیلویی نیز از نرخ های مختلفی برخوردار شده است.
مزایا
- ظرفیت پاتیل برای آرد ۱۰ کیلوگرم
- جنس پاتیل از استیل
- دارای دو نوع تک فاز و سه فاز
- قدرت نوع تک فاز ۱٫۲ کیلووات (۱٫۶۰ اسب بخار)
- قدرت نوع سه فاز ۱٫۳ کیلووات (۱٫۷۴ اسب بخار)
- اندازه دهنه پاتیل ۴۱ سانتیمتر
مشخصات فنی
ظرفیت خمیر : ۱۵ کیلوگرم
ظرفیت آرد : ۱۰ کیلوگرم
نوع تغذیه الکتریکی : ۲۲۰ ولت و ۳۸۰ ولت (تک فاز و سه فاز)
قدرت موتور : نوع تک فاز ۱٫۲ کیلووات (۱٫۶۰ اسب بخار) نوع سه فاز ۱٫۳ کیلووات (۱٫۷۴ اسب بخار)
مشخصات فیزیکی :
جنس بدنه : فلزی
جنس پاتیل : استیل
اندازه دهنه پاتیل : ۴۱ سانتیمتر
وزن دستگاه :۶۰ کیلوگرم